Le Projet !

Perpétuer, dans le sillage des anciens et pour le monde de demain, la tradition séculaire de faire du vin grâce aux dons généreux de la plante qu’est la vigne.

Après des études d'oenologie et de viticulture, ainsi que plusieurs vinifications en Suisse ; je suis parti en Bourgogne pour travailler à Gevrey-Chambertin. Quelques vendanges plus tard, des projets plein la tête, je suis rentré en territoire helvétique dans l'idée de créer Exquadra. La cave, fondée en 2022 est dans un premier temps intinérante dans la région du canton de vaud. La cave devient domaine en janvier 2026, avec la reprise de 3,2ha de vigne à Lully, sur la Côte. 

Philosophie

• Vinifier des vins de terroirs dans le respect des traditions et de l’environnement.
• S’entourer d’artisans passionnés pour magnifier le vin (Tonneliers, Bouchonniers).
• Proposer, à travers les sens, une expérience visuelle, auditive et gustative.
• Parce que le bon et le beau sont justes.